นอกจากนี้ ผักบางชนิดยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ (Anti-Nutrients) โดยธรรมชาติ
mgwin88 เว็บตรงไม่ผ่านเอเย่นต์ เครดิตฟรี สารนี้ต่อต้านการดูดซึมสารอาหารบางชนิด เช่น กรดไฟติกในถั่วเมล็ดพืชตระกูลถั่ว และเมล็ดพืชที่ขัดเกลาน้อยกว่าซึ่งเมื่อรับประทานเข้าไปจะลดการดูดซึมแร่ธาตุบางชนิด เช่น เหล็ก แมกนีเซียม สังกะสี และแคลเซียม ทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารไม่เพียงพอ ความร้อนจากการปรุงอาหารอาจช่วยลดระดับสารต้านอนุมูลอิสระและช่วยให้ร่างกายของคุณได้รับสารอาหารมากขึ้น อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าผักบางชนิด หากรับประทานดิบ
Mgwin88 เว็บตรง จ่ายจริง อาจให้ประโยชน์มากกว่า เช่น บรอกโคลีและกะหล่ำปลี หัวหอม กระเทียม พริก และหัวบีต เป็นต้น แต่ควรล้างผักเหล่านี้อย่างเหมาะสมเพื่อลดความเสี่ยงที่จะสัมผัสกับเชื้อโรคและสารเคมีอีก
